Ayrlily / Запеканка творожная с тыквой и изюмом

В запеканках я знаю толк) и вот решила добавить тыкву. Отварила ее минут 10 и сделала пюре. Творог хорошенько проблендерила)) с яйцами и сахаром, добавила пюре и сметану, манку и разрыхлитель, и изюм конечно. В моей запеканке главное - блендер)) Она получается очень нежная.
Форму выстелить пергаментом, только хорошим , выложить тесто и смазать сметаной. Поставить в разогретую до 180 духовку на 30+ минут, зависит от духовки, формы и еще множества факторов)
А и по продуктам:
Творог 600г
Сахар 3 ст.л (но мне по итогу было занадта)
2 яйца (сколько было, столько положила)
Пюре из тыквы (170г. Изначально самой тыквы было 500г, после того как она превратилась в пюре, я ее отбросила на сито, застеленное марлей, в принципе, этого можно и не делать)
Ванилин - щепотка
Сметана 150г и 50г сверху смазать ( я всегда так делаю)
Манка 3 ст л
Разрыхлитель 1 ч л
Изюм 50г (промыть и замочить минут на 10).

Что скажу, получилось очень классно, нежно и ароматно. Буду еще так делать, одна тыковка имеется в закромах))



Думаю, с яблоками будет классно, одна беда, не все такое у нас едят
еда
  • Ayrlily, 09.11.2017 22:47 #

    @aksinia, это реально вкусно:)
    ответить на комментарий
    • aksinia, 09.11.2017 22:53 #

      О! Выглядит шикарно! Про вкус безусловно верю. Заберу в избранное)
      ответить на комментарий
  • Elena-Leopold, 09.11.2017 22:55 #

    Очень даже верю, что обалденно вкусно!) У меня блендера нету...(
    ответить на комментарий
    • Ayrlily, 09.11.2017 23:03 #

      Мясорубка, кух комбайн? На крайний случай подойдет и сито, но это очень долго для меня.
      ответить на комментарий
      • Elena-Leopold, 09.11.2017 23:06 #

        Я надеюсь к Новому году блендером обзавестись (Дед Мороз вроде в курсе)))))) Поэтому пока пусть в избранном полежит))
        ответить на комментарий
        • Ayrlily, 09.11.2017 23:11 #
          +1
          1
          Ну пусть уж расстарается)
          ответить на комментарий
          • Elena-Leopold, 09.11.2017 23:14 #

               
            ответить на комментарий
  • zelenaya, 09.11.2017 23:06 #

    Только хотела спросить, а дети любят? Я чета не могу впихнуть запеканки никому, кроме себя с мужем. Что не пробовала( А что за блендер, а то я ситом тру, а умные люди давно вопрос решили...
    ответить на комментарий
    • Ayrlily, 09.11.2017 23:08 #

      Мои очень любят запеканки и сырники , Вика только с яблоками не жалует. Блендер погружно бош https://goo.gl/images/od7jmL
      ответить на комментарий
      • zelenaya, 09.11.2017 23:13 #

        Ты погружным взбиваешь или в стакан этот с винтом запихиваешь? У меня отдельно погружной, отдельно комбайн )) У меня сын ест сырники, запеканку не тронет. Про дочь молчу вообще.
        ответить на комментарий
        • Ayrlily, 09.11.2017 23:24 #

          Погружным, взбиванием это сложно назвать. Скорее перетирание. Творог, яйца и сахар, потом уже остальные ингредиенты можно и просто ложкой
          ответить на комментарий
  • egslesscat, 09.11.2017 23:24 #

    А я что говорил?!))
    ответить на комментарий
    • Ayrlily, 09.11.2017 23:24 #

      :*)
      ответить на комментарий
  • Joy, 09.11.2017 23:28 #

    Душевная очень запеканочка. Вот бы ее без сахара. И без сметаны. И без манки))
    ответить на комментарий
    • Ayrlily, 09.11.2017 23:33 #

      Без сахара легко) и может даже без сметаны, и наверное без манки что-то получится)  Совсем другое блюдо, если получится))  Инна, а ты готовила запеканку без "склеивающего элемента" ?
      ответить на комментарий
      • Joy, 09.11.2017 23:45 #

        Я еще хотела написать "и без тыквы, зачем творог портить))" Запеканки практически не делаю, как-то не прижились они у нас. Не, слопать никто не откажется, но это не отменяет нормальный завтрак)) Поэтому экономлю время и продукты: яйца мущинам, творог мне, изюм в булочки заковырять)
        ответить на комментарий
        • Ayrlily, 09.11.2017 23:48 #

          Аа)) мои детишки любят. Вика пришла из сада, и говорит, я буду суп и макароны с котлетой и запеканку. Совсем их там голодом морят. Раньше она так не ела)
          ответить на комментарий
          • Gina, 10.11.2017 00:03 #

            Моя после сада съедала весь холодильник. Не шучу.
            ответить на комментарий
            • Ayrlily, 10.11.2017 07:33 #

              И это при том, что раньше накормить ее было целой проблемой ))
              ответить на комментарий
  • Gina, 09.11.2017 23:31 #

    Все, Юля, ты меня убила..)) Я обожаю запеканки, особенно такие, как в садике.. Но при моих попытках если ещё вкус ничего, то консистенция и толщина совсем не та... Может, дело в отсутствие блендера?((
    ответить на комментарий
    • Ayrlily, 09.11.2017 23:36 #

      Про толщину скажу) запеканка же не особо поднимается, за счет тяжести творога. Все дело в количестве теста и диаметра формы. Можно же не только блендером перетирать, но с ним гораздо проще и быстрее.  И да, мне мои запеканки "как из садика")))
      ответить на комментарий
      • Gina, 09.11.2017 23:37 #

        Вот спасибо тебе на последнем слове!)))
        ответить на комментарий
        • Ayrlily, 09.11.2017 23:40 #

          Пожалуйста)))
          ответить на комментарий
  • Lea, 09.11.2017 23:41 #

    на конкурс?)
    ответить на комментарий
    • Ayrlily, 09.11.2017 23:43 #

      От этого вкус не поменяется :)
      ответить на комментарий
  • poker-face, 09.11.2017 23:58 #

    Круть!!!! Возьму на вооружение
    ответить на комментарий
Ответить автору поста
Ayrlily
55 постов
Последние комментарии
function li_counter() {var liCounter = new Image(1,1);liCounter.src = '//counter.yadro.ru/hit;bloger?t44.6;r'+((typeof(screen)=='undefined')?'':';s'+screen.width+'*'+screen.height+'*'+(screen.colorDepth?screen.colorDepth:screen.pixelDepth))+';u'+escape(document.URL)+';'+Math.random();}